Geoplivning og genopbygning af det lokale fællesskab i små lokalsamfund. Et projekt i samarbejde mellem Pervolarides og Ethos i Thessaloniki i det nordlige Grækenland.
Projektet tager udgangspunkt i mad og alt hvad der relaterer hertil, ligefra indsamling af frø, dyrkning, høst, forarbejdning, til indsamling og udnyttelse af madspild, til madlavning og genoplivning af folkekøkkenet. Der er blevet etableret grønne områder, urbane haveprojekter og nogle af de betonfyldte offentlige områder er blevet erstattet af grønne haver, hvor folk kan samles og dyrke deres afgrøder.
Der er blevet etableret et folkekøkken, som danner basis for den voksende fællesskabsfølelse, social inklusion samt basal ernæring for udsatte mennesker der lever på gaden. Hver uge laves der mad og uddeles måltider til hjemløse og andre folk i nød. Både lokale beboere samt flygtninge mødes med naboerne, for at lave mad sammen og inspirere hinanden med madlavning fra forskellige kulturer. Den fælles motivation er kærligheden til mad samt ønsket om at hjælpe mennesker der har det svært.
Der indsamles mad fra supermarkeder, mad der er tæt på at udløbe eller produkter, hvor indpakningen er skadet, så produktet ikke kan sælges. Vi modtager også tørvarer, der ikke fejler noget efter udløb. Vi udnytter frisk frugt og grønt, som ikke er blevet solgt. Vi ønsker at udnytte hver enkelt produkt, så vi kan undgå alle former for madspild. Der er blevet etableret en “social forsyningskæde”, hvor disse produkter hver uge indsamles, ud- og ompakkes, forarbejdes og tilberedes. Der laves varme måltider som udeles til hjemløse og socialt udsatte.
Der er blevet etableret fælles olivensamling hvert år i november, og et honning projekt er ved at blive etableret. Der er etableret havefællesskaber, og skabt mindre grupper, der lærer om bæredygtig dyrkning af afgrøder, samt opbevaring og bæredygtig forarbejdning af råvarer. Vi afholder workshops og events omkring de forskellige aspekter af dyrkning af råvarer, og inspirerer hinanden til at skabe urbane haveprojekter og grønne områder midt i storbyen og omegnen.
Igennem vores fælles aktiviteter bliver folk støttet i at blive mere selvforsynende og overvinde social diskrimination og isolation. Samtidig bidrager projektet til inklusion og nytænkning i lokalsamfundet, da der indrages både lokale samt flygtninge, hvilket bringer folk tættere sammen omkring de aktiviteter, som er nødvendige for os alle for at få hverdagen til at hænge sammen. Fællesskabet styrkes, der opstår innovative tanker og idéer, som udføres i samarbejde på tværs af forskellige kulturer og samfundslag.
Vores aktiviteter omhandler ikke kun det miljømæssige aspekt, samt det lokale nærmiljø men handler også om menneskelige relationer og social velgørenhed og medmenneskelighed. Vi skaber små demokratiske væresteder, hvor folk kan rykke tættere sammen uden de klassiske hierakier og begrænsninger. Hvor folk fra forskellige samfundlag kan møde hinanden i øjenhøjde og i rykke sammen om en fælles sag nemlig at hjælpe folk i nød samt vores planet. Vi genererer lighed og social mobilitet velgørende, innovative løsninger til lokalsamfundet samt øget fællesskabsfølelse mellem naboer med forskellige socio-økonomiske baggrunde.
Vores aktiviteter og resultater indtil videre
Hver fredag samles en gruppe af lokale beboere samt flygtninge, og laver mad til i alt 100 hjemløse. I 2018 blev der samlet lavet omkring 4000 varme måltider, og i 2019 forventer vi at uddele 1000 mere. Hver gang er der omkring 10 frivillige involveret i processen. Målet for 2020 er at uddele 6000 varme måltider samt 2000 madpakker. Vi ønsker at øge folkekøkkenets aktiviteter til madlavning 2 gange om ugen baseret på 20 frivillige.
Vi er afhængige af donationer fra butikker, supermarkeder og frivillige til at organisere og afhente madspildsvarer. I 2018 har vi vurderet, at vi har modtaget i omegnen af 10 tons mad som ellers ville være gået til spilde. Vi håber at kunne udvide disse madspildsrelaterede aktiviteter i fremtiden, så vi kan bidrage endnu mere til at undgå madspild.
Siden 2018, har vi faciliteret forskellige events for at indsamle skrald i et nærliggende skovområde. Vi har også organiseret 10 fælles-arrangementer, hvor lokale og flygtninge har mødtes og lavet mad sammen og spist sammen. In 2019, har vi afholdt 10 workshops for lokale borgere og vi ønsker at afholde endnu flere fremover, for at få flere og flere til at deltage i fællesskabsorienterede arrangementer i deres nærmiljø. I 2020 planlægger vi at afholde 15 workshops indenfor biavl, urbane haver, konservering og opbevaring af fødevarer mm.
Vi har også påbegyndt indsamling af børnetøj og udstyr til børn af udsatte familier, og familier der lever i flygtningelejre i Grækenland. Vi ønsker at fortsætte med at hjælpe mennesker i nød, og tilpasse os de konstant ændrede behov vi oplever i samfundet. For 2020 we would like to support at least 5 new community initiatives to grow into major public campaigns and to become collective actions based on the needs of the community – that is, any requests on needs that derive from the community will be evaluated and supported in relation to community engagement and mobilization.
– Vores gruppe er stødt voksende og vi oplever stigende interesse i lokalsamfundet. – Vi er også en del af URBACT, som er ledet af Thessalononiki kommune og støttet af EU-midler. Vi har optrådt i forskellige medier, bl.a. i 2 dokumentarfilm for “Antidrastirio” i ET3 national TV, diverse trykte artikler i “ΑΠΕ-ΜΠΕ”, “Makedonia‘’ and “Parallaxi” ligesom vi er blevet interviewet af tyske JungeWelt og “Neos Kosmos’’ avisen i Melbourne.
. .
